餐廚垃圾車是將桶裝“泔水”經該車輸送帶緩緩上輸，在車頂部倒入車廂內（車廂可分為廂體和罐體），整個過程，實現自動化。

泔水車功能部分具有裝、卸垃圾自動化程度高、工作可靠、密封性好、裝載容積大、操作簡便、作業過程密閉，無污水泄露和異味的散發，環保性好等特點。

全密封可舉升自卸罐體，尾蓋液壓壓緊可開啟，右側液壓掛桶翻轉機，內部帶固液分離網，用于收集轉運生活垃圾、食品垃圾（泔水）及城市淤泥。

外觀造型美觀大方垃圾箱橫向截面為圓柱框架、縱向截面為梯形框架,兩側及頂面均為圓弧造型,整機顯得美觀大方。垃圾箱與后門總成之間密封性好 垃圾箱與后門總成之間采用特制加強型橡膠條密封,密封性好,杜絕了二次污染。

高可靠性與安全性 采用電、液聯合控制,并設置了安全保護開關,保證了各機構動作準確、可靠。發動機功率輸出自動控制 發動機功率輸出實現全自動控制,  非作業時,發動機怠速狀態,作業時,發動機自動加速,滿足作業功率的要求。