五菱冷藏車保溫車是專門用來運送魚、肉、鮮果、蔬菜等新鮮易腐貨物的專用車輛。由于此類貨物在運輸過程中必須保持一定的溫度、濕度和通風條件。因此，保溫車的車廂體內裝有隔熱材料，車內設有冷卻裝置、加溫裝置、測溫裝置和通風裝置等，具有制冷、保溫和加溫三種性能；而冷藏車一般是用來運輸冷凍食品（冷凍車），奶制品（奶品運輸車）、蔬菜水果（鮮貨運輸車）、疫苗藥品（疫苗運輸車）等的專用車車輛，具有制冷、保溫的功能 

從溫度控制上來看，冷藏車是指裝有制冷機組，溫度可達零下10-18℃，不僅可以保持貨物本身溫度，還能繼續冷凍貨物。而保溫車的溫度一般只能維持在零下3-4度，僅僅只能保持貨物自身的溫度，并且運輸路程越遠存在的溫差越大。